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插口’s 迈阿密 – For Any Occasion


我最近有机会去拜访杰克’位于迈阿密的一家新的家庭式意大利餐厅,就在温伍德(Wynwood)旁,不久将成为该地区的主食。我们受到杰克的欢迎’友好的员工和经理艾伦(Alan),他们立即帮助我们感到宾至如归–在实际上是一间房子里设置的餐厅里,这非常容易做到。我们的服务员友好而有趣,甚至我们旁边桌子旁的家人也开始交谈,为杰克的高档而温馨的氛围做出了贡献’s。他们很快倒了酒,开了个玩笑,使这个地方精神焕发,’没有办法不开心–然后他们拿出食物。

茄子Rollat​​ini

作为开胃菜,他们拿出了茄子rollat​​ini,茄子是用薄薄的炸茄子切成薄片,并塞满了意大利乳清干酪,再加上马扎里拉奶酪和浓郁的marinara酱。成分的高品质和新鲜度很明显,这是迄今为止我最喜欢的一道菜。腌料很出众–大块甜番茄为温暖的酱汁增添了质感,让您真正感受到和品尝到自制的味道。

圣热纳罗香肠& Peppers

我们的下道菜包括大量切成薄片的意大利香肠,上面加炒青椒和洋葱,以及涂黄油和烤的酸面团。一世’我通常不喜欢意大利香肠浓郁的茴香味,但我没有’犹豫要不要吃最后一块’t let a bite go to waste. 的onions and peppers tossed with 插口’招牌的marinara为面包增添了风味,这种面包本身就已经很美味了。

农娜’s Homemade Meatballs

These beef meatballs in 插口’美味的自制腌料,加上意大利乳清干酪的大力帮助,立即成为经典。食材的新鲜度再次脱颖而出,所有产品都可以很好地融合在一起,同时还可以品尝到令人赞叹的美味。

自制大蒜面包

插口’这顿饭的红酱主题很明显(但是你’ll hear no complaints from me). Their cheesy homemade garlic bread came with 插口’s的招牌腌泡面,我也将其与其他菜肴随附的普通烤面包一起使用。大蒜面包本身也足以吃普通的面包,奶酪中的咸味极佳,可以平衡大蒜的辛辣味。

的“Jackie O”

的most elegant dish of the night was, like the rest of 插口’s主菜,以著名“Jack” – or, in this case, “Jackie.”切成薄片的大蒜,用芳香的橄榄油炒熟,再切成两半的樱桃番茄和波多贝罗蘑菇,这是当晚最简单的一道菜,而且唯一没有做过的菜’没有marinara基地。事后看来,我希望我在将意大利面投入食用之前将其扔进油中,因为大多数意大利面已经沉入底部。但同样,新鲜和简单的食材彼此完美搭配,成为一顿全面而美味的饭菜。

开心果巧克力蛋糕

By dessert, the sun had set and the string lights across the trellis and over our heads gave the restaurant a romantic glow.  The wonderful people at 插口’我推荐了他们的开心果巧克力蛋糕,因为他们没有’t failed us yet we prepared for the finale to our incredible meal. This light pistachio cake with a crisp exterior swirled with fudgy chocolate, served with fresh vanilla ice cream, was an unexpectedly perfect way to end the night, and a testament to 插口’能够将简单的食材平衡在一起,制作出令人赞叹的菜肴。

 

插口’s是一个总的宝石,我将再次访问。结构本身脱颖而出:Edgewater中间的带露台的小房子’高耸的公寓楼和工业氛围。对于一家仅营业了七个星期的餐厅,他们拥有比大多数已经营业多年的餐厅更多的行动,他们提供快速,友好的服务以及和可亲的员工。食物更加令人惊讶,为您的意大利祖母提供了美味佳肴’ve made, but only if she had had a little more technical training. With its beautiful 大气层 and unforgettable food, 插口’s非常适合从约会之夜到家庭聚餐的任何场合。

关于作者

一口咬掉生命(但要等到用辣酱将其窒息之后再进行)。

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