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如何制作波塞冬’Fish Plaki:希腊风格的烤箱烤鱼


我可以’相信下个月即将举行的南海滩海鲜节!感觉就像昨天一样,我在海滩上的SOBE海鲜节厨师大决战中,品尝美味佳肴,并投票选出South Beach顶级厨师的最佳菜肴。为了让我们为这次美食盛会做准备,我’m为您带来了参加2016年南海滩海鲜节的一些著名厨师的食谱。

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波塞冬’s Fish Plaki 食谱

SOBE海鲜节餐厅Poseidon分享了他们的食谱,以制作Fish Plaki(希腊风格的烤箱烤鱼)。现在点击阅读更多或固定并保存以备后用!迈阿密饮食南海滩|珊瑚山墙

经典的Fish Plaki食谱来自波塞冬的South Beach Greek Restaurant。

准备时间: 15分钟
烹饪时间: 1 hour

配料:

  • ¼杯橄榄油
  • 3杯甜洋葱,切成薄片
  • 1杯韭菜,切成薄片
  • 4-6瓣大蒜,切碎
  • 2 14.5盎司切成丁的西红柿丁
  • 1茶匙粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • 2茶匙干希腊牛至
  • 2磅野生鳕鱼(或其他轻鱼,例如罗非鱼,黑线鳕等)*
  • 2汤匙新鲜欧芹,切碎
  • 1杯红葡萄酒或白葡萄酒

说明:

 

  1. 冲洗鱼并将其放在上油的烤盘中。
  2. 对于酱油:在平底锅中加热油,然后中火炒洋葱,大蒜和韭菜10分钟或直至变软。
  3. 搅拌西红柿,新鲜欧芹,干牛至,盐,胡椒粉和红葡萄酒或白葡萄酒。
  4. 煮10分钟。将酱汁倒在鱼上。
  5. 在375度下烘烤45分钟。
  6. 服务温暖。

 

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About 波塞冬

波塞冬希腊餐厅&Outdoor Lounge在南海滩(South Beach)有了新家,现在渴望获得希腊,地中海和海鲜美食佳肴的饥饿食客可以来这家新餐馆用餐。在波塞冬,厨师遵循希波克拉底的建议,“food be thy medicine”,而不是用止咳糖浆制作冰棍,而是制作健康的菜肴。

他们在食谱中撒上金色的希腊香料krocus kozanis,并在牛至,迷迭香和百里香中添加卡拉马塔Taygetos山产的百里香。他们还从爱琴海进口新鲜鱼,然后用特级初榨橄榄油刷鲑鱼,然后将贝类与意大利面拌在一起。光滑的白色桌子和凉爽的蓝色墙壁让人联想起在希腊地中海沿岸的蓝色和白色居所之间度过的令人耳目一新的一天。

通过这种奇妙的经历和品味,为前往希腊的烹饪之旅做好准备。另外,还有最好的户外用餐区之一!

南海滩海鲜节总是在十月在迈阿密海滩举行。使用促销代码CGLOVE,可享受机票价格20%的折扣。

关于2016年SOBE海鲜节

SOBE海鲜节意味着一件事:又到了石蟹季节!南海滩海鲜节是终极的海鲜体验,包括在南海滩的沙滩上享用豪华美食。海鲜节将在第七街和海洋大道(Ocean Drive)举行,从正午到晚上7点。另外,门票价格包括全天开放的酒吧!请记住,门票价格不包括食物。所以带钱给美味佳肴!

10月22日,星期六,将举办第四届年度南海滩海鲜节,其中包括来自 Joe’s Stone Crabs,Naked Taco,Red,The Steakhouse,CJs Chack Shack,Drunken Dragon,一条叫Avalon的鱼,Naiyara,Poseidon,Toro Toro,Trulucks, 和更多。总共17家餐厅将为您提供服务-确切地说,这是四个乐趣!当您品尝一杯美味的肯德尔·杰克逊霞多丽或冰镇杰克酒后,餐馆将展现与众不同的饮食体验& Coke!

节日门票有两种类型,一般入场券和VIP都包括一个全天开放的酒吧,可在添加的30多个酒吧位置中的任何一个位置使用。普通门票仅售35美元;如此低廉的价格为客人提供了选择美食的机会,所有这些餐厅都以实惠的价格在$ 5-$ 10之间提供高级菜单。这不是品酒节。这是一个饮食节。享用石蟹,龙虾松饼,牛排&龙虾串,虾炸玉米饼,牡蛎,虾鸡尾酒,陀螺仪,蟹肉饼,袋装石斑鱼,龙虾Mac'N奶酪等。但是请不要饿着肚子回家!

关于作者

我喜欢与世界分享我的发现,并一路上结交朋友。我一直在忙于一些工作,包括我目前的一些项目: 山墙吉他工作室, 博客联盟, 南佛罗里达博客, & 精致的动物.

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