两周前,在与珊瑚山墙市的合作下,我们沿着珊瑚山墙进行了一次美食探险’餐厅行。 25名美食家参观了Giralda Avenue上最好的三家餐厅– oke宝 , 本地的 和 塔拉韦拉 。我们有完美的天气,很棒的公司和美味的食物。
我们在PokeBao开始了美食之旅:我们全新的oke碗和bao bun小餐馆。由厨师/老板丹尼尔·布扎(Daniel Bouza)主持,他曾在Nobu Lana享受过著名的烹饪生涯’我和Bal Harbour的Makoto,菜单提供了夏威夷风味的博克和包子的受欢迎风味。
美食之旅的第一道菜是DB Ahi Tuna Poke:叉烧米饭,黄鳍,马萨戈,开火梅奥,&葱。金枪鱼配上清酒。加上适量的辣味,很美味。
我们用脆皮鸡肉Vaca Frita Bao Bun结束了PokeBao的行程,里面装满了红烧的然后烤的鸡大腿,腌制的蔬菜和羊乳酪豆腐酱。这可能是我在PokeBao上最喜欢的物品 ’的菜单,很快将返回午餐!
鸡尾酒与他们完美油炸和美味的Hush幼犬搭配。我喜欢他们的安静幼犬,因为它们一点也不腥。
然后,我们尝试品尝他们著名的牛排t,配上蘸酱的鸡蛋和佐克面包(Zak the Baker),再加上他们的鸡肉牡蛎。我们中的许多人都期待牡蛎的味道,但令人惊喜的是酥脆炸鸡的味道。在Google搜索之后,我们发现鸡肉牡蛎只是整只鸡肉两侧的牡蛎形小块黑肉’s backbone. It’s full of flavor.
发现新的烹饪术语后,我们前往墨西哥Talavera Cocina。到达后,我们迎来了令人耳目一新的桑格利亚汽酒。桑格利亚饼非常结实,所以我们在享受美食之旅的最后一站时有点tips。我们从鱼酸橘汁腌鱼和玉米饼开始。酸橘汁腌鱼有小球或鳄梨调味酱,味道鲜美可爱。
我们在塔拉韦拉(Talavera)的第二道菜是鸡肉牛肉饼,配以鳄梨酱,意大利面酱和羊乳酪。墨西哥经典酥脆且充满风味。
然后是时候甜点了。塔尔维拉(Talvera)提供了番石榴芝士蛋糕。他们肯定知道如何制作甜食。芝士蛋糕呈奶油状,并加入了适量的番石榴酱。他们发挥了很大作用,但您赢了’t want to share.
很高兴能和参加过每一次Coral Gables Love Food巡回演唱会的老朋友闲逛。以及刚认识的全新的Coral Gables朋友。这真是一个美妙的夜晚,我要感谢与会嘉宾的可爱,餐厅,美食和款待的热情,以及珊瑚山墙市与Coral Gables Love的合作。
干杯! 然后在 下一次美食之旅将于4月18日星期二在Miracle Mile进行.
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