最好的烤肉店鸡你’ve曾经在自家厨房& Bar

我并不夸张，我最好的烤肉鸡’我曾经品尝过最近开放的房屋厨房&酒吧。它位于Sushi Maki街对面的Ponce de Leon Blvd上’是午餐，与客户喝酒，与同事共度欢乐时光或与朋友共度夜晚的理想场所。

豪斯餐厅（House）是一家混合票价的餐厅，力求为当地社区提供支持，同时使菜肴尽可能保持有机和自由放养。我被邀请尝试他们午餐和晚餐菜单上的几种食物。一世’我很高兴地报告说，我完全喜欢我品尝的食物。食物简直太棒了。让’进入菜单建议。

Stracciatella。照片来源 复古独角兽

推荐的入门者

我们从Stracciatella开始-霍姆斯特德（Homestead）种植的婴儿传家宝西红柿在Mimmo的Stracciatella mozzarella上佐以Zak the Baker面包，上面撒上香脂釉。带有黑醋釉的郁奶油芝士很美味。如果您参观众议院，您必须订购此开胃菜。

鱼炸玉米饼。照片来源 复古独角兽

我们还尝试了鲑鱼oke热波-将鲑鱼块撒入tocarashi（卡宴或红辣椒）中，上面撒上墨西哥胡椒胡椒，并配上脆皮芭蕉片。

鱼炸玉米饼。照片来源 复古独角兽

墨西哥玉米面豆卷上涂了发黑的辣酱和萨尔萨酱的披萨正点。每一口都有多汁的黑鱼，长叶莴苣，莎莎酱和鳄梨调味酱。确保在炸玉米饼上挤一些石灰，以添加新鲜的柑橘味。

鱼炸玉米饼。照片来源 复古独角兽

推荐的主要课程

正如我提到的，烤肉店自由放养的鸡肉现在已经成为我的困扰。它’香甜可口，配以玉米面包，咖喱芥末酱，烧烤酱&纳什维尔辣酱。是什么使鸡肉如此美味？这必须是一个漫长的过程。厨师奥特曼（Altman）将每只鸡的卤汁隔夜24小时，再用特殊的酱腌制24小时，然后仅根据需要烤鸡。实际烤鸡是为了使它们尽可能新鲜。

Mac和奶酪。照片来源 复古独角兽

我们在鸡肉上加了墨西哥胡椒玉米面包，蜂蜜黄油，苹果和奶酪。停下来点餐：烤肉店鸡肉，墨西哥胡椒面包和mac& cheese. You’会死一个快乐的美食家。让我警告你’是昂贵的鸡肉。整只鸡是32美元，但它包括两个方面。半只鸡18美元，包括一侧。继续挥霍这只鸡，’s worth it.

三重签名汉堡。照片来源 复古独角兽

汉堡爱好者应该尝试三重特色汉堡。它’从伦敦进口的半磅牛肉饼配招牌蒜泥蛋黄酱，苹果木培根和全麦芥末切达奶酪，配以烤奶油蛋卷面包。这个巨大的汉堡包括比利时手工切制的薯条。

Pancho享受狗狗友好的户外座位。照片来源 复古独角兽

室外座位

我热衷于坐在外面。我享受着当地的宜人天气，在外面吃饭使我的食物更鲜美。 House提供户外桌子以及带长椅和矮桌的户外休息室。它’是与朋友坐下来，放松和享用餐点或饮料的理想场所。甚至我们毛茸茸的朋友！

对于那些喜欢在美食之旅中dog狗的人来说，我们可以享受饰有闪烁灯饰的户外座椅。潘乔在我们的午餐会上大吃一惊。

众议院奇奇&酒吧位于珊瑚山墙180 Aragon ave。 housekitchenbar.com

Chef Mike Altman and team. Photo courtesy of 房子厨房& Bar

关于厨师迈克尔·奥特曼

厨师迈克尔·奥特曼（Michael Altman）就读于纽约海德公园的美国烹饪学院，他职业生涯的早期是在纽约著名的餐厅厨房度过的，例如Aureole（查理·帕尔默（Charlie Palmer））和Cafédes Artistes（George Lang）。目前，Town Kitchen的行政总厨兼共同所有人 &南迈阿密酒吧和自家厨房&珊瑚山墙酒吧。

厨师奥特曼（Altman）展示他的才华，并在Town Kitchen继续发展他的客户群&在南迈阿密的酒吧。如今已是第11年，Town Kitchen&酒吧已成为南迈阿密美食，饮品，聚会和会议的“去处”。仅几周之久的House Kitchen and Bar便成为Coral Gables的“热点”，展示了原始的TKB菜单项目以及包括牡蛎酒吧和烤肉店鸡在内的新菜肴。大厨奥特曼（Altman）带来纽约风味的美食，提高了品质和精致的标准。迈克尔厨师长以其持续提供高品质菜单产品，同时保持较低的食品和运营成本而闻名。他在South Miami / Pinecrest / Palmetto湾和Coral Gables地区拥有重要的追随者和家庭背景。

一些喜欢它的热鸡尾酒。照片来源 复古独角兽

房子厨房&酒吧外面的座位。照片来源 复古独角兽